用料：苦瓜500克、柠檬1个、碎冰若干

    制作：柠檬去皮、榨汁，待用。苦瓜去皮、去瓤、切片，入沸水中过一下，取出放入冰块浸冷，装入铺满碎冰的盘中，浇上柠檬汁即可。

    功效：苦瓜又名凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃、经，含苦瓜酣及多种氨基酸。消热解暑，使人明目喉甘，解热目、烦闷。